树的落叶是一个很复杂的过程。由植物体内外的多种因素起作用。植物叶片在衰老和受寒等情况下会产生脱落酸等激素。在其调控下，叶片细胞功能衰退。植物会将一些有用的物质如叶绿素中的镁离子等从叶片中运出(这就是叶片变黄的原因)，并逐步切断水分和营养的供应。最后，叶柄与枝条相连处产生一层薄壁细胞(离层)，使其易于断离。这样叶子在外力(如风力)作用下就会落下来，并不是单纯被风吹掉的。