黑莓,既可指称黑莓树,也可指黑莓果实,黑莓树属于树莓类(蔷薇科悬钩子属)植物,是一种广泛分布且知名的灌木;可以长到3米高,生产软质的果实即黑莓果,常用作甜点、果酱、无子果冻,有时也用来制水果酒。现在黑莓杂交品种和变种有上万种,种植面积在美国达4,000公顷(60,000亩),英国有405公顷(6075亩),中国有2667公顷(40000亩)。黑莓营养丰富,富含人体所必须的各类氨基酸和微量元素,具有促进血液凝固作用,延缓衰老,提高免疫力,促进脑代谢,降压降血脂和抗心律失常等功能。
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