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德国巴伐利亚肝奶酪图片(10张)

九霄 2021年9月11日上传 / 本图集共有 10 张图片
介绍

肝奶酪是德国巴伐利亚地区的特产小吃。虽然名字叫做肝奶酪,却和肝脏和奶酪完全不搭边,其实是烤熟的猪肉、牛肉,将腌制调味过的猪肉、牛肉打成肉泥,放入深长的烤盘,烤到表层形成脆皮。一块熟的肝奶酪的外皮是金棕色,切的时候明显能感觉的外层酥脆。切开之后,里面呈粉色,绵密松软,外面则是金棕色的脆皮。在巴伐利亚,肝奶酪切成片,抹上芥末或者番茄酱,热着夹在面包中,是巴伐利亚人的正餐之间的小食,也被当地人“面包时间Brotzeit”,通常在早餐和中餐之间食用。如今,生活节奏快的上班族也经常买肝奶酪当作午餐。在德国南部,肝奶酪被视为巴伐利亚版本的汉堡包。

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